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redistemplate是Spring Data Redis提供的一个模板类，用于简化Redis操作的代码编写。它提供了常见的操作方法，如存储、读取、删除等，可以更方便地操作Redis数据库。

而Jedis是Redis官方推荐的Java客户端库之一。它提供了丰富的功能和灵活的接口，可以直接与Redis进行交互。与redistemplate相比，Jedis更加底层，需要自己手动编写代码来实现具体的操作逻辑。

总的来说，redistemplate是一个在Jedis基础上进行封装的高级工具，它提供了更简单、更方便的操作接口，适合开发人员快速使用。而Jedis则更加灵活和强大，适合对Redis有特殊需求的开发人员。